PANS

……………

Coca de forner amb tomàquet de penjar

3,50€

Pa rústic

3€

Pa sense gluten Triticum

3€

*Tots els nostres pans van acompanyats d’AOVE i escates de sal

ENTRANTS FREDS

……………

La nostra versió de l’amanida pagesa de Formentera

15€

Caneló d’alvocat, burrata, tomàquet, pesto i caviar oscietra

20€

Baba Ganoush fumat, kalamata i pinyons

13€

Carpaccio de gamba vermella amb bisqué dels seus caps

22€

Cecina de bou contra reserva (+18 mesos al celler)

20€

Ostra Gillardeau Nº2 al natural amb llimona i pebre

6€/u

Ostra Gillardeau Nº2 amb vinagreta balsàmica

6€/u

Gilda XX amb verat, seitó i tonyina

9€/u

Amanida de tomàquets amanits amb salsa romesco

13,50€

Seitons marinats en vinagre i cítrics

14€

Esqueixada de bacallà com a casa

16€

ENTRANTS CALENTS

……………

Croquetes de Pernil 100% Ibèric

3,30€/u

Croquetes de calamar i gambes

3,30 €/u

Ostra Gillardeau Nº2 soasada amb crema de blat de moro al carbó

7€/u

Brioix d’anxova, burrata, tapenade i crema de tomàquet sec

9,50

Brioix de caviar oscietra amb burrata i crema de tomàquet sec

25 €

Musclos a la brasa

13 €

PLATELLS

……………

Tonyina en escabetx casolà de pastanagues

22€

Cigrons guisats amb pop, botifarra negra i cremós de patata

21€

Calamars a la bruta

21€

Peix fresc del dia a la brasa

SPM

Costella de porc lacat

23€

Gamba Fresca de Palamós

35€

Txuletón +40 dies de maduració a la brasa

70€/kg.

GUARNICIONS

……………

Amanida d’enciam vivo i vinagreta balsàmica

7€

Escalibada amanida amb emulsió de suc de pebrots i comí

8€

Pebrots del piquillo a la brasa

7€

Patatou al forn amb mantega d’herbes

8€

POSTRES CASOLANES

……………

Selecció de formatges

9€

Pastís de formatge XX

8€

Crema catalana de l’àvia

8€

Tiramisú cremós

8€

Coulant de festucs i xocolata blanca amb gelat de te matxa

9€